ホームベーカリーで朝食パン作り
小５息子と中３娘が、
ホームベーカリーで、
毎朝のパンを焼いてくれます。
まず水を１８０cc入れて、
次に強力粉を250ｇ入れます。
強力粉の真ん中に人差し指でくぼみをつくって、
その小さなくぼみに、イースト小さじ１入れます。
イーストにかぶるように、
砂糖を大さじ２と１／２入れます。
イーストと砂糖は相性抜群で、
砂糖の力で、イーストがいい感じでふくらみます。
砂糖の隣には、スキムミルク大さじ１
イーストや砂糖と離れたところに
塩小さじ１入れます。
バターを塩の近くに15ｇ入れたら
材料はＯＫ！
あとは、タイマーを
朝焼きあがる時間にセットするだけ。
いつの間にか、子供たちだけで
できるようなったので、
母が作ってなくて、
朝がっかりすることもなく、
自分たちで食べたい、と思ったら
材料計ってセットしてるからこっちも楽♪
小5の弟が一人でチャレンジしたとき、
計量カップや、大さじ小さじ、デジタル計りの
使い方、計り方はばっちりだったのに、
最後の最後、
ホームベーカリーをちゃんと
カチッとセットしなかったから...
（私もそこは確認不足だった...）
それに気づかず、セットして
朝起きたら、まったく膨らんでなくて
ものすごいガッカリしたことがありました。
